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冬の養生WS〜菊芋〜
19年に1度の朔旦冬至を迎え大気のエネルギーは陽の気を増してくるものの、これからさらに冷気が厳しく真冬の期間。

1/17〜2/3は冬土用にあたり、この期間に自然界も私たちの身体も春を迎える準備をします。

土用の時期は胃腸の働きも弱まりやすく、さらに真冬の寒さで免疫機能が衰えがちに。天候の変化が起こりやすくバランスを崩しやすい時期。

この冬土用を乗り切るために菊芋はおすすめな食材。脾胃の機能を高め、冬土用を乗り越えるべく滋養を与えてくれます。

今回の冬の養生WSでは生命力の高いフーラの無農薬菊芋を使ってペーストを作ります。作ったペーストはパンに塗ったり、伸ばしてスープにしたり。
冬土用を乗り切るのにおすすめなメニューのランチプレート付き。
土用入り前日16(金)開催となります。

1/16(金)
時間:11:00〜14:00
定員:4名
費用:3800円(材料、テキスト、ランチプレート込み)
申込:info@fura-atelier.com


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